人體自身產生的自由基有抗病功能，但自由基過多，卻成為老化及各種疾病的元凶。過多的自由基在皮膚會造成皮膚鬆弛：入侵心血管，就造成心臟病、高血壓；不幸進入攜有遺傳物質的去氧核糖核酸(DNA)就會致癌。對抗自由基，已成為二十一世紀人類最重要的功課。
在各種植物的化合物中，有一種稱為「類胡蘿蔔素」的化合物，有抗氧化作用，能中和自由基。紅色蕃茄的茄紅素，胡蘿蔔、蕃薯、木瓜、南瓜……中的β胡蘿蔔素都是類胡蘿蔔素一族。十字花科的蔬菜中，芥蘭、芥菜、蘿蔔，油菜……也含有類胡蘿蔔素。另外十字花科家族中還有一種有抗癌作用的氮化合物，能保護DNA不受致癌物質侵害，稱作「吲哚化合物」。我覺得最好用的就是吲哚化合物，不論植物生、熟、新鮮、冷凍，其抗癌功能都不受影響。
大概是我看起來很好說話，常常有人拿各種直銷的保健營養品叫我買。大約二十年前，朋友賣我某廠牌的營養品，各種維他命、抗氧化劑都有，一共十幾瓶，每天各吃一粒就要吞十幾顆藥丸。其中有一瓶是十字花科蔬菜精，我有一搭沒一搭的吃到過期。十多年後十字花科蔬菜抗癌的效能得到醫界的肯定，我再去找那個朋友，她自己都忘了有這回事。我只好每天買一種十字花科的蔬菜來吃，好在該族蔬菜種類繁多，一年四季都有，也吃不膩。
近年學會做酵素，有些老人家喜歡十字花科蔬菜做的酵素，所以我就做一些送他們。同時也告訴他們喝了這些酵素有什麼好處。
綜合整理十字花科蔬菜的各項養生功能，所謂「蘿蔔上市太醫返鄉」，蘿蔔的養生功能是全面性的，中醫認為可以解毒；花椰菜中的維他命C即使煮熟後還保留一半以上；高麗菜可以治潰瘍和對抗乳癌及卵巢癌：芥蘭菜對肺癌、胃癌、腸癌和直腸癌比較有效。另外大頭菜、油菜、芥菜都是十字花科的蔬菜，做酵素都可以混在一起，不過這些蔬菜容易引起脹氣，可以加些香料幫助排氣，我有時丟些月桂葉子一起發酵，有時放花椒、八角，或者切一把香菜也可以。蘿蔔多一點，湯汁會比較多，蘿蔔可以連皮帶葉，一點都不浪費
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