紅麴豆瓣魚

紅麴釀燒出來的豆瓣魚，比起甜酒釀毫不遜色，更兼具養身功能。一樣的蔥、薑爆香，一樣的糖、醋、豆瓣醬，配荸薺、木耳，口感口味無二無別。看到染成粉紅色的魚肉才發現是紅麴釀燒出來的。