消除體內的農藥殘毒

農藥越來越毒，昆蟲的抗藥性也越來越強，許多農民在噴灑農藥時，用大量的農藥，造成殘留在蔬果上。還有工業污染，嚴重影響農作物，例如鎘米，造成食用的人痛痛病。

曾聽人說，有些農民灑了很多農藥，長得肥肥大大很漂亮，賣相好的水果、蔬菜拿出去賣。自己在家裡吃些沒灑農藥，蟲咬過的歪瓜裂蘿蔔。本來喝茶還能解毒，還有人建議每天喝茶，可以一輩子不得癌症。而現在卻有些地區空氣污染，落塵量大，造成茶葉中含有致癌物質，連喝茶都怕怕。

以前常見人嘴角、頭上生了一兩個瘡，就說是火氣太大造成的，只要吃些降火食物，擠出瘡的膿頭，酒精消消毒，不用看醫生，自然痊癒。現在人臉上塗塗抹抹各種保養品，表面上看起來一臉白淨光滑，臉上雖然不再長東西，體內的毒素也沒有管道發出來。由外而內，從有形變成隱形，造成體內常生腫瘤，動不動要開刀，受血光之災。

我們每天呼吸著髒空氣，吃農藥""各種毒素寄存在五臟六腑內，平常沒什麼感受，卻嚴重影響健康，現代人常患肝病、肝硬化或種種癌症，免疫力減退，都是這些長年累月積下來的毒素所引起。

窮則變，變則通是人類生存的法則，所以有人苦心孤詣的研究出輕鬆容易的日常解毒法，提供參考：

1. 每週喝一次綠豆水。生綠豆洗淨，用沸水沖泡。
2. 空心菜根配水煮，當茶喝，每天一杯。

空心菜梗炒豆豉

材料：

1. 空心菜半斤，葉子摘掉，只留梗切成一公分小段。
2. 豆豉二十粒，絞肉四兩、油三湯匙、蒜頭五粒。

做法：

1. 絞肉用一湯匙醬油，一湯匙料酒，黑胡椒半茶匙醃拌攪勻。
2. 油燒熱，放絞肉大火快炒一分鐘，熄火。
3. 絞肉撈出來另盛碗中，油濾回鍋中。
4. 重新開火，油熱先放拍碎蒜頭再放菜梗、豆豉，中火炒三分鐘。
5. 將絞肉與炒好的菜梗拌勻。

私房建議：

1. 空心菜葉嫩梗老，放在一起炒口感較差所以把嫩葉、菜梗分開成為二道菜。
2. 嫩葉可清炒，或放蝦醬、沙茶醬。
3. 菜梗炒豆豉可帶便當、可配稀飯。