橘科果皮酵素，打敗高血壓

有些人減肥，只知道少吃甜、少吃油、少吃碳水化合物，殊不知吃得太鹹也會造成肥胖。鹽分在我們血液中有一定的濃度比例，吃得過鹹，鹽分過高，為了沖淡鹽分，腑臟的含水量相對提高，造成體積增大。身體內的空間有限，腑臟體積增大擠在一起搶空間，弄得人累累的，一天到晚慼覺疲倦，懶得動。越懶越胖，越胖越懶，這種積水虛胖影響循環系統，是造成高血壓和膽固醇過高的主因。吃得太鹹，不但引起高血壓、腎臟負擔過重，甚至引起腎臟病及糖尿病。

雖然人過中年，血壓會隨著年齡的增長正常增高一些，但高血壓的病理，目前醫界並沒有很透徹的研究，只知高血壓會導致中風，還會增加心臟病和腎臟病的發作率。造成高血壓的原因除了遺傳之外，飲食不當、緊張和壓力也會造成血壓不正常升高。

近年有醫學報導，柑橘類的果皮是高血壓的良藥。以前我只知道橘肉生痰，橘皮化痰，我一吃橘子就咳嗽。所以每次吃橘子要不先用小烤箱烤熱，要不就吃完橘子把橘子皮切切碎，拌蜂蜜吃。

橘科水果做的酵素，有橘皮的香味，辛辣酸甜口味豐富，是止咳化痰的良藥，也是打敗高血壓的利器。如果你已屆中年，喜食甘肥厚味，把橘子皮、柳丁皮、柚子皮切碎做點酵素吧。

我做的降血壓酵素，除了以橘科水果為主，也放洋蔥、芹菜和香蕉皮。橘子容易生毒黴菌，放點洋蔥，可抑制青黴滋生，芹菜、香蕉皮的香氣和橋子皮很合，何況洋蔥、芹菜、香蕉皮都能降血壓。