紅麴花枝

紫蘇梅醬配花枝口味鮮明最能刺激食慾，紫蘇能解魚蝦貝類的寒毒，紅麴也有此功效。

以紅麴釀取代紫蘇梅醬，花枝脆爽有嚼勁，酸甜適中，苦中回甘若隱若現，淡而有味，是養身飲食中老饕級的料理。芹菜與海鮮堪稱絕配，夏天燙熟了涼拌，冷天熱炒各有風味。