紅糟小里肌

小里肌本來就夠嫩了，用紅糟醃一天，大火炸90秒，就是又香又嫩的里肌肉。

喜歡口感豐富的人，可以用麵包粉、油炸粉、蕃薯粉...不同的材料作裹衣，另有一番風味。