21世紀的養身法

我們常聽到的心臟病、高血壓、糖尿病、癌症或者壓力太大、疲勞、救生圈中廣身材、梨型身材...這些慢性病都稱作都市文明病。為什麼呢？因為這些大都是因為文明進化後所引起的。

為什麼文明進化會引起這麼多病痛，不是說越文明科學越進步，日子過的越舒服嗎？問題就是出在日子過的太舒服了，太平日子過久了也是很麻煩的。怎麼說呢？在工業革命以前，大部分的人要很辛苦的工作才得到一點點食物；要上山砍柴，回家後劈柴生火才能煮飯。每天還要種稻種菜，餵豬養雞，想出趟遠門還要走上三五天，即使有錢人也得騎馬坐馬車。那時候人們每天有很多的工作，腦筋很清楚的知道每天消耗的能量和攝取的能量不成比例，所以一有食物下肚，就提醒脾胃趕快消化趕快吸收儲存起來。現在呢！拜科學進步和商業繁榮之賜，我們過著飯來張口、菜來伸手的日子。但是我們的腦筋還沒有轉過來，還是和以前一樣一有食物下肚，就讓脾胃趕快消化吸收儲存起來。導致這些過剩的營養，留在體內跑到關節就造成關節炎、沈澱在血管造成高血壓、回流到腦內造成痴呆...這些我們稱作毒素。為了健康就要排毒，不知道大家有沒有聽過三毒？所謂三毒是哪三毒？

三毒就是食毒、水毒和血毒。水是生命之源，腎屬水，我們就從水毒開始講起。腎臟的排水功能不好，就會在體內積水，我們的骨盤就像是一個盆子，水積在盆子裡，久久不動就變成死水。這些死水變得黏稠稠的就開始了水毒，在外表會造成梨型身材；在體內這些黏稠稠的水跟著血液循環，使血液也變得黏稠，沈積在血管使管壁變厚血管變細而造成高血壓。心臟是血管的幫浦，血壓高心臟負荷大造成心臟病，這時水毒又發展成血毒。至於食毒是什麼呢？一部分是我們暴飲暴食，生活不規律造成消化不良，造成食物堆積在消化道；另一個原因則是因為血毒，使我們的消化道管壁也變得黏稠，容易沾粘食物殘渣，從食道、胃腸一路下來到肛門，這些食物殘渣可以多達十幾公斤。所以市面上很多的減肥處方都是在清除消化道管壁上的沾粘物，雖然很快可以減個十幾二十磅很開心，但是食毒、水毒和血毒互為因果，要健康排毒就要三毒一起清，否則斬草不除根、春風吹又生。

介紹一個簡單的排毒方式，紅糟、酵素和女媧石。

先談紅糟，紅糟是什麼？我想大家都不陌生，尤其在台灣。士林夜市的紅糟鰻、市場裡的紅糟肉、客家人的紅糟三層都是大家熟悉的美食，聽起來紅糟只是一種單純的調味料，和養身排毒有什麼關係？紅糟怎麼來的呢？我們用糯米釀酒，放白麴發酵做出來的就是甜酒釀；米酒或紹興酒用紅麴發酵，過濾出來的酒汁是紅露酒，剩下來的酒糟就是紅糟。現代西醫發現做紅糟的紅麴有清血脂、降血壓、降膽固醇的功效，還譽為21世紀的盤尼西林。李時珍在本草綱目裡面說紅麴活血化瘀，是治婦人病的良藥。

重點就是活血化瘀，因為紅麴有很強的消化力，很多很硬的食物都會被他分解消化。紅麴活血促進氣血循環、化瘀分解體內淤積的毒素排出來。如果每天吃2.4公克的紅麴，只要兩個月你的血脂肪和膽固醇就會降到正常指數，所以TRADER JOE 和 COSTCO都有賣紅麴膠囊，當做養身營養品來吃。我們講醫食同源，沒有特別去吃紅麴膠囊，可以在煮飯食放一把紅麴在飯裡、可以喝紅露酒、更用紅糟發展出很多養身美食，像紅糟香腸、紅糟米糕、紅糟麵線等等，我們可以每天有一道菜式紅糟做的。不過要提醒大家，李時珍也說紅麴是窺造化者之巧，為什麼呢？因為紅麴只是和生長在溫暖、潮溼的環境下，這種環境又適合很多壞菌生長，一有壞菌入侵就會生黴變爛、變臭，尤其紅麴和黃麴毒素只有一線之隔，買錯了吃錯了對身體反而有害，所以買紅麴時要認明絳紅豬肝色才是正品。

現在我們來談談酵素，其實在酵素沒有流行以前，我們吃過很多他的兄弟姊妹。前些年流行喝水果醋，或者小孩子愛喝的養樂多，甚至起司、臭豆腐、甜酒釀都是含有益生菌的飲食。因為種類多，除了吃到益生菌也同時吸收了均衡的營養。在沒有酵素以前，有些食物我們吃了也是白吃，因為他的分子結構太大，腸胃無法吸收；還有些太硬的食物，腸胃也沒有辦法消化，更不可能吸收。酵素裡面的益生菌可以把這些難消化吸收的食物軟化分解成較小分子讓腸胃可以吸收消化。從表面上看我們覺得酵素有健胃整腸的功能，也就是清食毒。在體內，酵素可以中和自由基，自由基是我們健康長壽甚至美容的大敵，因為自由基在皮膚表面就造成皮膚鬆弛起皺紋；在心血管就造成心血管疾病；在基因就是癌症。而我們年過二十五以後，體內抗自由基的氧化岐化酶就漸漸減少，所以建議二十五歲以後的人每天可以喝一點酵素。另外，因為現代醫學常常使用抗生素，我們連續吃三天抗生素，體內的益生菌就被殺光了，所以體內沒有動能，人會覺得累累的，這時也要補充一些酵素。更嚴重的是化療之後，很多人化療後覺得很難過，喝一些酵素可以立刻減緩身體的不適。

最後我們來談談第三寶，最近很流行能量石，其實用能量石治病養身甚至改運，也是我們老祖宗的科學。最常見的是磁石安眠，不管是用磁石枕還是把磁石放在粥裡做磁石粥，或者用陽起石來壯陽，還有慈禧太后在枕頭裡放碧璽養顏美容。我自己呢？一兩年前流行的女媧石是我見過最便宜，磁場又好的能量石。為什麼便宜，我猜大概是太醜了，不能像寶石一樣做成裝飾品戴在身上。但是他有很強的遠紅外線磁場，能促進氣血循環，對於酸痛非常有效。

我常常到處演講談養身忙的沒時間運動，總不能把自己搞的又老又肥，然後一身病痛，如果這樣的話，誰會相信我？所以我就自己尋找方法，吃的部份解決了，但是運動呢？俗話說藥補不如食補，食補不如動補，缺乏運動一定不健康。以前我用一顆高爾夫球放在腳底，看電視的時候滾著玩，做腳底按摩。現在沒時間看電視，我就在睡覺時穿著襪子，在把女媧石放在腳底，就是我做的唯一運動。大家認為這叫運動嗎？我可以說和打坐一樣。

先說運動的定義，運動是一動一靜，運動時腦子是放空的。身體動，腦子不動才叫做運動。打坐為什麼也是運動？因為打坐時表面上不動，在體內氣血跑的可不平靜，也是一動一靜。睡覺時把女媧石放在腳底，身體不動裡面氣血在動，和打坐的道理是一樣的。而且每天早上起來會有很多很多的尿，腳底也有一些微濕，出了些汗，感覺非常好。我這個辦法介紹給很多懶朋友，大部分人都覺得很有效。當然每個人體質不同，有些體質對外界的刺激遲鈍，就覺得沒什麼，但是很多人身上酸痛，用女媧石按摩都有效。又比電動按摩椅、按摩床好。因為電動按摩椅、按摩床用完了會上火氣，所以我們很多人把這醜醜的女媧石當寶貝。

今天介紹給大家的紅糟、酵素和女媧石養身三寶，只要每天用到，相信大家一定可以活的健健康康長命又百歲。